Nace en Jerez de la Frontera  donde empieza su carrera de danza a la edad de siete años junto a su hermano Domingo Ortega. Recibe en su tierra natal el segundo premio del concurso de baile flamenco de la provincia de Cádiz. En la actualidad participa como bailaora invitada en los conciertos ofrecidos por los célebres cantaores José Menese y  Chano Lobato, así como grandes musicos de la talla de  Jorge Pardo,  Enrique de Melchor o Victor Monje Serranito. Dirige su propia compañía “Aroma Flamenco” junto a Antonio Hidalgo a la vez  que desarrolla su labor como profesora en el centro de danza  Amor de Dios.A lo largo de su carrera como bailora solista ha trabajado con el Ballet Albarizuela, Cia. Antonio Alonso, Cia. de Tomás de Madrid, María Benítez Teatro Flamenco, Cia. Noche Flamenca,  Cía. Alhama, Cia. de Miguel Angel Espino, Cia. Angel Muñoz, Cia. Domingo Ortega y Cia. Joaquín Ruiz.Baila como atracción y artista invitada en los tablaos: Café de Chinitas, Corral de la Morería, Corral de la Pacheca, Alcazaba, Casa Patas, Caracol y Las Carboneras entre otros.Entre las actuaciones a destacar en su carrera constan: Festival de Jerez 2007 y 2008, Festival Flamenco internacional de Albuquerque 2008, Exposición Universal de Sevilla 92, Exposicion Universal de Taejon (Corea) 93, Festival Internacional de  Danza de Todi (Italia),  Teatro Arriaga de Bilbao, Joyce Theater en  Nueva York, Teatro Alcazar de Madrid, Palau de la Música de Barcelona, Día Internacional de la Danza en el Teatro Albéniz de Madrid, Festival Womad en Canarias, Ford Amphitheatre de Hollywood, Gran teatro de Córdoba, Palau de Altea, Festival Veranos de la Villa de Madrid, etc

ABC.ES: Inmaculada Ortega, su baile desafiante, armónico y cargado de embrujo, todo un lujo sobre el escenario

DIARAIO DE JEREZ: “Una bailaora curtida en mil y una batallas flamencas”

“Inma Ortega demuestra un amplio abanico de recursos, muy expresiva en su braceo y con un baile especialmente equilibrado”

BOSTON, MA WORLD MUSIC: “Inmaculada Ortega perhaps a ballerina or a bullfighter in another life. She had the audience absolutely etaing out of her hand!. Her incredible agility and style was matched point for point with flawless compas and engaging facial expression for each mood”

DEFLAMENCO.COM: “Su baile es profesional y pulido, caracterizado por el dominio técnico y una personalidad carismática”

FLAMENCO-WORLD: “Su propuesta ‘De la Raiz’ hecha a fuego lento por un baile estilizado, de exquisito braceo, de tridimensional escorzo y muy comunicativo”